Cendre (sous la)

  ash (cooked by being buried in embers); some cheeses made in wine-producing regions are aged in the ash of burned rootstocks.

Alimentation Glossaire français-anglais. . 2014.

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  • cendre — [ sɑ̃dr ] n. f. • XIe; lat. cinis, eris 1 ♦ Résidu pulvérulent de la combustion de matières minérales ou organiques. Cendre de houille, de charbon. ⇒ escarbille. Cendre de bois, de papier, d os, de varech (⇒ engrais) . ♢ Spécialt Les cendres d un …   Encyclopédie Universelle

  • cendré — cendre [ sɑ̃dr ] n. f. • XIe; lat. cinis, eris 1 ♦ Résidu pulvérulent de la combustion de matières minérales ou organiques. Cendre de houille, de charbon. ⇒ escarbille. Cendre de bois, de papier, d os, de varech (⇒ engrais) . ♢ Spécialt Les… …   Encyclopédie Universelle

  • cendre — CENDRE. s. f. La poudre qui reste du bois et des autres matières combustibles après qu elles ont été brûlées et consumées par le feu. Cendre chaude. Cendre de bois neuf, de bois flotté. Cendre de sarment. Feu couvert de cendre. Réduire en cendres …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • sous — [ su ] prép. • fin XIIe; suz soz Xe; lat. subtus I ♦ Marque la position en bas par rapport à ce qui est en haut, ou en dedans par rapport à ce qui est en dehors. (REM. De nombreuses expressions citées ont un sens figuré qui est signalé au mot… …   Encyclopédie Universelle

  • cendre — CENDRE. s. f. La poudre qui reste du bois aprés qu il est bruslé & consumé par le feu. Cendre chaude. cendre de bois neuf, de bois frotté. cendre de sarment. feu couvert de cendre. reduire en cendres. mettre en cendres. cuire, recuire des cendres …   Dictionnaire de l'Académie française

  • Cendre Volcanique — Pour les articles homonymes, voir Cendre (homonymie). Diamond Head, un cône de cendre qui s est solidifié en tuf Le terme cendr …   Wikipédia en Français

  • Cendre — Le nom est porté notamment dans la Nièvre (attesté en Bourgogne depuis 1386), le Nord et la Charente Maritime. Il a pu désigner par métonymie un marchand de cendre ou de poussier, mais il y a de fortes chances pour que ce soit, tout comme Sendre… …   Noms de famille

  • cendre — (san dr ) s. f. 1°   Poudre qui reste après la combustion du bois et autres matières. Cendre chaude. Faire cuire sous la cendre, dans les cendres. Lessive de cendres, lessive faite avec des cendres. Mettre en cendre, réduire en cendre, brûler.… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • CENDRE — s. f. La poudre qui reste du bois et des autres matières combustibles, après qu elles ont été brûlées et consumées par le feu. Cendre chaude. Cendre de bois neuf, de bois flotté. Cendre de sarment. Feu couvert de cendre. Faire cuire une galette… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • CENDRE — n. f. Poudre qui reste du bois et des autres matières combustibles après qu’elles ont été brûlées et consumées par le feu. Cendre chaude. Cendre de sarment. Feu couvert de cendre. Faire cuire une galette sous la cendre. Faire cuire des marrons… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • Cendre volcanique — Pour les articles homonymes, voir Cendre (homonymie). Panache volcanique de cendres émis par le mont Cleveland aux États Unis. La cendre volcanique …   Wikipédia en Français

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